Przedmioty

Przedmioty

Więcej

Budowa i podział węglowodanów - monosacharydy i polisacharydy

Zobacz

Budowa i podział węglowodanów - monosacharydy i polisacharydy
user profile picture

Juliajuliszon

@juliaz_yxpt

·

36 Obserwujących

Obserwuj

Węglowodany to kluczowe związki organiczne pełniące różnorodne funkcje w organizmach żywych. Budowa węglowodanów opiera się na atomach węgla, wodoru i tlenu. Wyróżniamy trzy główne grupy: monosacharydy (cukry proste), disacharydy (dwucukry) i polisacharydy (wielocukry). Każda z tych grup ma unikalne właściwości i pełni specyficzne role biologiczne.

  • Monosacharydy to najmniejsze jednostki węglowodanów, łatwo rozpuszczalne w wodzie i szybko przyswajalne.
  • Disacharydy składają się z dwóch cząsteczek cukrów prostych połączonych wiązaniem glikozydowym.
  • Polisacharydy to długie łańcuchy cukrów prostych, pełniące funkcje zapasowe i strukturalne.

Funkcje węglowodanów obejmują dostarczanie energii, udział w budowie struktur komórkowych oraz pełnienie ról regulacyjnych w organizmie.

1.10.2022

1993

Wprowadzenie do węglowodanów

Budowa węglowodanów jest kluczowym tematem w biologii. Węglowodany to związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu, o ogólnym wzorze Cx(H2O)y. Podział węglowodanów obejmuje trzy główne kategorie:

  1. Monosacharydy (cukry proste)
  2. Disacharydy (dwucukry)
  3. Polisacharydy (wielocukry)

Monosacharydy to najprostsze cukry, zawierające od 3 do 8 atomów węgla w cząsteczce. Charakteryzują się małymi rozmiarami, dobrą rozpuszczalnością w wodzie i zdolnością do przenikania przez błony komórkowe.

Highlight: Główne funkcje monosachrydów to transport i dostarczanie energii w komórkach.

Example: Monosacharydy przykłady to glukoza, fruktoza, galaktoza, ryboza i deoksyryboza.

Disacharydy powstają z połączenia dwóch cząsteczek cukrów prostych za pomocą wiązania glikozydowego. Są słodkie w smaku, ale nie mogą być magazynowane w komórkach.

Example: Cukry złożone przykłady disacharydów to sacharoza (glukoza + fruktoza), maltoza (glukoza + glukoza) i laktoza (glukoza + galaktoza).

Wykrywanie cukrów prostych odbywa się za pomocą próby Trommera. Obecność cukrów prostych powoduje zmianę barwy odczynnika z jasnoniebieskiej na ceglastoczerwoną.

Vocabulary: Wiązanie glikozydowe to chemiczne połączenie między cząsteczkami cukrów prostych w disacharydach i polisacharydach.

Canary proste
(monosacharydy)
-
-
The glowoday.
budius a znaczeme
2.3
Węglowodany
to związki organiczne
zbudowane 2 atomos wagle, wodom i He

Znaczenie węglowodanów w organizmach żywych

Węglowodany - budowa i znaczenie są kluczowe dla zrozumienia procesów życiowych. Każdy typ węglowodanów pełni specyficzne funkcje w organizmach:

Cukry proste i złożone przykłady oraz ich role:

  • Maltoza - produkt rozkładu skrobi, substancja słodząca
  • Laktoza - składnik mleka ssaków, źródło energii dla komórek
  • Sacharoza - cukier buraczany i trzcinowy, transportowa forma cukrów

Highlight: Cukry proste i złożone które zdrowsze? Generalnie, cukry złożone są uważane za zdrowsze, ponieważ są wolniej trawione i nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Polisacharydy funkcje w organizmach:

  1. Skrobia - materiał zapasowy roślin
  2. Glikogen - materiał zapasowy zwierząt i grzybów
  3. Celuloza - budulec ścian komórkowych roślin, ważny składnik błonnika
  4. Chityna - budulec ścian komórkowych grzybów i szkieletu zewnętrznego stawonogów

Vocabulary: Wzór ogólny polisacharydów to (C6H10O5)n, gdzie n oznacza liczbę powtarzających się jednostek monosacharydowych.

Polisacharydy właściwości fizyczne i chemiczne obejmują ich nierozpuszczalność w wodzie, brak słodkiego smaku oraz zdolność do tworzenia długich łańcuchów i struktur przestrzennych.

Example: Cukry złożone przykłady produktów to produkty zbożowe pełnoziarniste, warzywa skrobiowe, owoce.

Highlight: Cukry proste czego unikać? Należy ograniczać spożycie produktów wysoko przetworzonych, słodyczy, napojów gazowanych i innych źródeł cukrów dodanych.

Canary proste
(monosacharydy)
-
-
The glowoday.
budius a znaczeme
2.3
Węglowodany
to związki organiczne
zbudowane 2 atomos wagle, wodom i He

Zobacz

Wielocukry i ich znaczenie biologiczne

Polisacharydy, znane również jako wielocukry, to długie łańcuchy składające się z powtarzających się jednostek monosacharydów. Jak są zbudowane polisacharydy? Są to polimery nie rozpuszczające się w wodzie, które mogą być magazynowane w komórkach.

Definition: Polisacharydy to cukry złożone, składające się z wielu jednostek monosacharydów połączonych wiązaniami glikozydowymi.

Właściwości polisacharydów obejmują:

  • Brak słodkiego smaku
  • Nierozpuszczalność w wodzie
  • Zdolność do magazynowania w komórkach

Example: Polisacharydy o funkcji zapasowej to skrobia (u roślin) i glikogen (u zwierząt i grzybów).

Gdzie występują polisacharydy? Najważniejsze przykłady to:

  1. Skrobia - materiał zapasowy roślin
  2. Glikogen - materiał zapasowy zwierząt i grzybów, występujący głównie w mięśniach i wątrobie
  3. Celuloza - budulec ścian komórkowych roślin, składnik błonnika
  4. Chityna - budulec ścian komórkowych grzybów i szkieletu zewnętrznego stawonogów

Highlight: Wykrywanie skrobi odbywa się za pomocą płynu Lugola (jodyny), który zabarwia ją na kolor fioletowy.

Funkcje cukrów w organizmie są zróżnicowane:

  • Glukoza jest podstawowym źródłem energii
  • Fruktoza stanowi dodatkowe źródło energii, występuje w owocach i miodzie
  • Galaktoza jest składnikiem laktozy i źródłem energii dla komórek
  • Ryboza wchodzi w skład RNA, uczestnicząc w produkcji białek
  • Deoksyryboza jest składnikiem DNA, nośnika informacji genetycznej

Vocabulary: Heteroglikany to polisacharydy zbudowane z różnych rodzajów monosacharydów.

Canary proste
(monosacharydy)
-
-
The glowoday.
budius a znaczeme
2.3
Węglowodany
to związki organiczne
zbudowane 2 atomos wagle, wodom i He

Zobacz

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

13 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

13 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.

Budowa i podział węglowodanów - monosacharydy i polisacharydy

user profile picture

Juliajuliszon

@juliaz_yxpt

·

36 Obserwujących

Obserwuj

Węglowodany to kluczowe związki organiczne pełniące różnorodne funkcje w organizmach żywych. Budowa węglowodanów opiera się na atomach węgla, wodoru i tlenu. Wyróżniamy trzy główne grupy: monosacharydy (cukry proste), disacharydy (dwucukry) i polisacharydy (wielocukry). Każda z tych grup ma unikalne właściwości i pełni specyficzne role biologiczne.

  • Monosacharydy to najmniejsze jednostki węglowodanów, łatwo rozpuszczalne w wodzie i szybko przyswajalne.
  • Disacharydy składają się z dwóch cząsteczek cukrów prostych połączonych wiązaniem glikozydowym.
  • Polisacharydy to długie łańcuchy cukrów prostych, pełniące funkcje zapasowe i strukturalne.

Funkcje węglowodanów obejmują dostarczanie energii, udział w budowie struktur komórkowych oraz pełnienie ról regulacyjnych w organizmie.

1.10.2022

1993

Wprowadzenie do węglowodanów

Budowa węglowodanów jest kluczowym tematem w biologii. Węglowodany to związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu, o ogólnym wzorze Cx(H2O)y. Podział węglowodanów obejmuje trzy główne kategorie:

  1. Monosacharydy (cukry proste)
  2. Disacharydy (dwucukry)
  3. Polisacharydy (wielocukry)

Monosacharydy to najprostsze cukry, zawierające od 3 do 8 atomów węgla w cząsteczce. Charakteryzują się małymi rozmiarami, dobrą rozpuszczalnością w wodzie i zdolnością do przenikania przez błony komórkowe.

Highlight: Główne funkcje monosachrydów to transport i dostarczanie energii w komórkach.

Example: Monosacharydy przykłady to glukoza, fruktoza, galaktoza, ryboza i deoksyryboza.

Disacharydy powstają z połączenia dwóch cząsteczek cukrów prostych za pomocą wiązania glikozydowego. Są słodkie w smaku, ale nie mogą być magazynowane w komórkach.

Example: Cukry złożone przykłady disacharydów to sacharoza (glukoza + fruktoza), maltoza (glukoza + glukoza) i laktoza (glukoza + galaktoza).

Wykrywanie cukrów prostych odbywa się za pomocą próby Trommera. Obecność cukrów prostych powoduje zmianę barwy odczynnika z jasnoniebieskiej na ceglastoczerwoną.

Vocabulary: Wiązanie glikozydowe to chemiczne połączenie między cząsteczkami cukrów prostych w disacharydach i polisacharydach.

Canary proste
(monosacharydy)
-
-
The glowoday.
budius a znaczeme
2.3
Węglowodany
to związki organiczne
zbudowane 2 atomos wagle, wodom i He

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Dołącz do milionów studentów

Popraw swoje oceny

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Znaczenie węglowodanów w organizmach żywych

Węglowodany - budowa i znaczenie są kluczowe dla zrozumienia procesów życiowych. Każdy typ węglowodanów pełni specyficzne funkcje w organizmach:

Cukry proste i złożone przykłady oraz ich role:

  • Maltoza - produkt rozkładu skrobi, substancja słodząca
  • Laktoza - składnik mleka ssaków, źródło energii dla komórek
  • Sacharoza - cukier buraczany i trzcinowy, transportowa forma cukrów

Highlight: Cukry proste i złożone które zdrowsze? Generalnie, cukry złożone są uważane za zdrowsze, ponieważ są wolniej trawione i nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Polisacharydy funkcje w organizmach:

  1. Skrobia - materiał zapasowy roślin
  2. Glikogen - materiał zapasowy zwierząt i grzybów
  3. Celuloza - budulec ścian komórkowych roślin, ważny składnik błonnika
  4. Chityna - budulec ścian komórkowych grzybów i szkieletu zewnętrznego stawonogów

Vocabulary: Wzór ogólny polisacharydów to (C6H10O5)n, gdzie n oznacza liczbę powtarzających się jednostek monosacharydowych.

Polisacharydy właściwości fizyczne i chemiczne obejmują ich nierozpuszczalność w wodzie, brak słodkiego smaku oraz zdolność do tworzenia długich łańcuchów i struktur przestrzennych.

Example: Cukry złożone przykłady produktów to produkty zbożowe pełnoziarniste, warzywa skrobiowe, owoce.

Highlight: Cukry proste czego unikać? Należy ograniczać spożycie produktów wysoko przetworzonych, słodyczy, napojów gazowanych i innych źródeł cukrów dodanych.

Canary proste
(monosacharydy)
-
-
The glowoday.
budius a znaczeme
2.3
Węglowodany
to związki organiczne
zbudowane 2 atomos wagle, wodom i He

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Dołącz do milionów studentów

Popraw swoje oceny

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Wielocukry i ich znaczenie biologiczne

Polisacharydy, znane również jako wielocukry, to długie łańcuchy składające się z powtarzających się jednostek monosacharydów. Jak są zbudowane polisacharydy? Są to polimery nie rozpuszczające się w wodzie, które mogą być magazynowane w komórkach.

Definition: Polisacharydy to cukry złożone, składające się z wielu jednostek monosacharydów połączonych wiązaniami glikozydowymi.

Właściwości polisacharydów obejmują:

  • Brak słodkiego smaku
  • Nierozpuszczalność w wodzie
  • Zdolność do magazynowania w komórkach

Example: Polisacharydy o funkcji zapasowej to skrobia (u roślin) i glikogen (u zwierząt i grzybów).

Gdzie występują polisacharydy? Najważniejsze przykłady to:

  1. Skrobia - materiał zapasowy roślin
  2. Glikogen - materiał zapasowy zwierząt i grzybów, występujący głównie w mięśniach i wątrobie
  3. Celuloza - budulec ścian komórkowych roślin, składnik błonnika
  4. Chityna - budulec ścian komórkowych grzybów i szkieletu zewnętrznego stawonogów

Highlight: Wykrywanie skrobi odbywa się za pomocą płynu Lugola (jodyny), który zabarwia ją na kolor fioletowy.

Funkcje cukrów w organizmie są zróżnicowane:

  • Glukoza jest podstawowym źródłem energii
  • Fruktoza stanowi dodatkowe źródło energii, występuje w owocach i miodzie
  • Galaktoza jest składnikiem laktozy i źródłem energii dla komórek
  • Ryboza wchodzi w skład RNA, uczestnicząc w produkcji białek
  • Deoksyryboza jest składnikiem DNA, nośnika informacji genetycznej

Vocabulary: Heteroglikany to polisacharydy zbudowane z różnych rodzajów monosacharydów.

Canary proste
(monosacharydy)
-
-
The glowoday.
budius a znaczeme
2.3
Węglowodany
to związki organiczne
zbudowane 2 atomos wagle, wodom i He

Zarejestruj się, aby zobaczyć notatkę. To nic nie kosztuje!

Dostęp do wszystkich materiałów

Dołącz do milionów studentów

Popraw swoje oceny

Rejestrując się akceptujesz Warunki korzystania z usługi i Politykę prywatności.

Nie ma nic odpowiedniego? Sprawdź inne przedmioty.

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

Knowunity zostało wyróżnione przez Apple i widnieje się na szczycie listy w sklepie z aplikacjami w kategorii edukacja w takich krajach jak Polska, Niemcy, Włochy, Francje, Szwajcaria i Wielka Brytania. Dołącz do Knowunity już dziś i pomóż milionom uczniów na całym świecie.

Ranked #1 Education App

Pobierz z

Google Play

Pobierz z

App Store

Knowunity jest aplikacją edukacyjną #1 w pięciu krajach europejskich

4.9+

Średnia ocena aplikacji

13 M

Uczniowie korzystają z Knowunity

#1

W rankingach aplikacji edukacyjnych w 12 krajach

950 K+

Uczniowie, którzy przesłali notatki

Nadal nie jesteś pewien? Zobacz, co mówią inni uczniowie...

Użytkownik iOS

Tak bardzo kocham tę aplikację [...] Polecam Knowunity każdemu!!! Moje oceny poprawiły się dzięki tej aplikacji :D

Filip, użytkownik iOS

Aplikacja jest bardzo prosta i dobrze zaprojektowana. Do tej pory zawsze znajdowałam wszystko, czego szukałam :D

Zuzia, użytkownik iOS

Uwielbiam tę aplikację ❤️ właściwie używam jej za każdym razem, gdy się uczę.