Rozpuszczalność substancji w wodzie
Rozpuszczalność jest miarą zdolności substancji do rozpuszczania się w wodzie. Określa ona maksymalną ilość substancji, jaka może rozpuścić się w ustalonej masie lub objętości rozpuszczalnika w danej temperaturze i pod stałym ciśnieniem.
Definicja: Rozpuszczalność substancji w wodzie to maksymalna ilość substancji, która może rozpuścić się w określonej ilości wody w danych warunkach.
Warto pamiętać, że nawet substancje, które bardzo dobrze rozpuszczają się w wodzie, mają swoje ograniczenia. Nie można rozpuścić nieskończonej ilości substancji w jednej kropli wody.
Highlight: Czynniki wpływające na rozpuszczalność substancji to przede wszystkim temperatura i ciśnienie.
Roztwory można podzielić na nasycone i nienasycone:
-
Roztwór nasycony to taki, w którym znajduje się maksymalna ilość substancji rozpuszczonej, a kolejna dodana porcja substancji nie ulegnie już rozpuszczeniu.
-
Roztwór nienasycony to każdy roztwór, który nie osiągnął stanu nasycenia.
Example: Roztwór nasycony i nienasycony przykłady: Nasycony roztwór soli kuchennej w wodzie o temperaturze pokojowej zawiera około 36g soli na 100g wody. Każdy roztwór zawierający mniej soli będzie roztworem nienasyconym.
Temperatura ma znaczący wpływ na rozpuszczalność:
- W niższej temperaturze w wodzie można rozpuścić mniejszą ilość substancji, a jej nadmiar wydzieli się z roztworu w postaci kryształków.
- W wyższej temperaturze w wodzie może rozpuścić się więcej substancji niż w temperaturze niższej.
Vocabulary: Iloczyn rozpuszczalności Ksp to stała równowagi dla równowagi między trudno rozpuszczalnym związkiem a jego jonami w roztworze nasyconym.