Rozpuszczalność substancji w wodzie

Rozpuszczalność jest miarą zdolności substancji do rozpuszczania się w wodzie. Określa ona maksymalną ilość substancji, jaka może rozpuścić się w ustalonej masie lub objętości rozpuszczalnika w danej temperaturze i pod stałym ciśnieniem.

Definicja: Rozpuszczalność substancji w wodzie to maksymalna ilość substancji, która może rozpuścić się w określonej ilości wody w danych warunkach.

Warto pamiętać, że nawet substancje, które bardzo dobrze rozpuszczają się w wodzie, mają swoje ograniczenia. Nie można rozpuścić nieskończonej ilości substancji w jednej kropli wody.

Highlight: Czynniki wpływające na rozpuszczalność substancji to przede wszystkim temperatura i ciśnienie.

Roztwory można podzielić na nasycone i nienasycone:

1. Roztwór nasycony to taki, w którym znajduje się maksymalna ilość substancji rozpuszczonej, a kolejna dodana porcja substancji nie ulegnie już rozpuszczeniu.

2. Roztwór nienasycony to każdy roztwór, który nie osiągnął stanu nasycenia.

Example: Roztwór nasycony i nienasycony przykłady: Nasycony roztwór soli kuchennej w wodzie o temperaturze pokojowej zawiera około 36g soli na 100g wody. Każdy roztwór zawierający mniej soli będzie roztworem nienasyconym.

Temperatura ma znaczący wpływ na rozpuszczalność:

• W niższej temperaturze w wodzie można rozpuścić mniejszą ilość substancji, a jej nadmiar wydzieli się z roztworu w postaci kryształków.
• W wyższej temperaturze w wodzie może rozpuścić się więcej substancji niż w temperaturze niższej.

Vocabulary: Iloczyn rozpuszczalności (Ksp) to stała równowagi dla równowagi między trudno rozpuszczalnym związkiem a jego jonami w roztworze nasyconym.